Universitas Negeri Surabaya
Fakultas Teknik
Program Studi S1 Pariwisata

Kode Dokumen

SEMESTER LEARNING PLAN

Course

KODE

Rumpun MataKuliah

Bobot Kredit

SEMESTER

Tanggal Penyusunan

Bahasa Inggris Terapan Pariwisata

9320702037

Mata Kuliah Wajib Program Studi

T=1

P=1

ECTS=3.18

2

1 Januari 2026

OTORISASI

Pengembang S.P

Koordinator Rumpun matakuliah

Koordinator Program Studi




Muhammad Rizky Ramadhan, BBus., MITHM


Muhammad Rizky Ramadhan, BBus., MITHM


NURUL FARIKHATIR RIZKIYAH

Model Pembelajaran

Case Study

Program Learning Outcomes (PLO)

PLO program Studi yang dibebankan pada matakuliah

PLO-4

Mengembangkan diri secara berkelanjutan dan berkolaborasi.

PLO-8

Mampu berkomunikasi efektif dan bekerja sama dalam tim multikultural, dan terus mengembangkan diri dalam bidang pariwisata

PLO-9

Mampu merancang, mengelola, dan mengevaluasi produk serta layanan pariwisata (destinasi, perjalanan, event hospitality, dan kewirausahaan) yang inovatif, berkelanjutan dan berdaya saing

Program Objectives (PO)

PO - 1

Menguasai dan menerapkan kosakata, ungkapan fungsional, dan struktur bahasa Inggris yang relevan untuk konteks pariwisata dan hospitality secara tepat (akurasi makna, tata bahasa dasar, dan kelancaran komunikatif).

PO - 2

Mempraktikkan komunikasi lisan profesional dalam situasi layanan pariwisata/hospitality (mis. greeting–welcoming, reservasi, check-in/out, memberikan informasi destinasi/produk, memberi arahan) dengan etika layanan dan intonasi yang sesuai.

PO - 3

Menangani interaksi layanan yang menantang (keluhan, perubahan jadwal, miskomunikasi, permintaan khusus) menggunakan strategi komunikasi sopan (politeness), klarifikasi, negosiasi sederhana, dan problem-solving secara efektif.

PO - 4

Menyusun komunikasi tertulis berbahasa Inggris untuk kebutuhan pariwisata/hospitality (email/WA profesional, itinerary sederhana, deskripsi produk/paket, brief layanan, dan informasi promosi) dengan format, ketepatan bahasa, dan keterbacaan yang baik.

Matrik PLO-PO
 
POPLO-4PLO-8PLO-9
PO-1 ✔ 
PO-2✔  
PO-3  ✔
PO-4 ✔ 

Matrik PO pada Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-PO)
 
PO Minggu Ke
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
PO-1✔✔✔✔
PO-2✔✔
PO-3✔✔✔✔✔✔
PO-4✔✔✔✔

Deskripsi Singkat Mata Kuliah

Mata kuliah ini dirancang untuk mengembangkan kemampuan komunikasi bahasa Inggris mahasiswa dalam konteks industri pariwisata dan hospitality secara aplikatif dan profesional. Fokus utama pembelajaran adalah penggunaan bahasa Inggris sebagai alat untuk menyampaikan informasi, memberikan layanan, serta membangun interaksi yang efektif dengan wisatawan dan pemangku kepentingan industri. Materi mencakup penguasaan kosakata dan ekspresi fungsional dalam situasi nyata, seperti pelayanan tamu, guiding, reservasi, penanganan keluhan, serta komunikasi bisnis pariwisata. Selain itu, mahasiswa dilatih untuk memahami konteks lintas budaya (cross-cultural communication) yang menjadi elemen krusial dalam industri global.

Pustaka

Utama :

  1. Walker, R. & Harding, K. Oxford English for Careers: Tourism 1 (Student’s Book + audio). Oxford University Press.
  2. Dubicka, I. & O’Keeffe, M. English for International Tourism (level menyesuaikan kemampuan kelas: Pre-Intermediate/Intermediate) + Workbook/audio. Pearson Education
  3. Jones, L. Welcome! English for the Travel and Tourism Industry (Student’s Book, 2nd ed. jika tersedia). Cambridge University Press.

Pendukung :

  1. Osterwalder, A. dkk. Value Proposition Design (memperkuat bagian value proposition & customer segment saat pitch).

Dosen Pengampu

Muhammad Rizky Ramadhan, BBus., MITHM.

Novia Tesalonika Amanda Rerung, S.Par., M.Sc.

Minggu Ke-

Kemampuan akhir tiap tahapan belajar
(Sub-PO)

Penilaian

Bantuk Pembelajaran,

Metode Pembelajaran,

Penugasan Mahasiswa,

 [ Estimasi Waktu]

Materi Pembelajaran

[ Pustaka ]

Bobot Penilaian (%)

Indikator

Kriteria & Bentuk

Luring (offline)

Daring (online)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

1

Minggu ke 1
  1. Mahasiswa mampu menjelaskan ruang lingkup Bahasa Inggris Terapan Pariwisata (English for Tourism & Hospitality) serta konteks penggunaannya dalam layanan.
  2. Mahasiswa mampu melakukan self-assessment/needs analysis untuk mengidentifikasi kebutuhan dan target belajar bahasa Inggris pribadi.
  3. Mahasiswa mampu melakukan perkenalan singkat dalam bahasa Inggris secara sopan (±60 detik) dengan kosakata dasar pariwisata.
  1. Partisipasi aktif
  2. Kualitas self introduction (struktur jelas & sesuai konteks)
  3. Ketepatan penggunaan ungkapan sopan (polite expressions)
  4. Kejelasan pengucapan & kelancaran dasar (dapat dipahami)
 Kriteria:
  1. Needs analysis
  2. Self introduction berdurasi ±45–75 detik dan mencakup: greeting, identitas, minat pariwisata/hospitality, tujuan belajar
  3. Menggunakan minimal 5 ungkapan fungsional yang relevan (mis. greeting, polite phrase, asking/answering)
  4. Pengucapan cukup jelas sehingga lawan bicara memahami tanpa banyak pengulangan
 Pembukaan: orientasi mata kuliah, kontrak belajar, capaian, dan gambaran proyek (BMC pitch 4–5 slide).
Ice breaker: tourism small talk ungkapan dasar greeting & welcoming (pasangan).
Diagnostik singkat: cek awal kosakata/ekspresi pariwisata (mini-quiz / matching).
Needs analysis: mahasiswa mengisi form kebutuhan belajar (skill target konteks kerja pariwisata yang diminati).
Latihan inti: 60-second self introduction (berpasangan/kelompok kecil) umpan balik cepat (pronunciation, clarity, politeness).
Penutup: rangkum “expression bank” hari ini tugas ringan.
100 menit
3%

2

Minggu ke 2

Mahasiswa mampu menggunakan ungkapan greeting & welcoming yang sopan dalam konteks pariwisata/hospitality.
  1. Partisipasi latihan role-play
  2. Ketepatan ungkapan greeting & welcoming
  3. Kejelasan pengucapan dan intonasi sopan
  4. Kelancaran dialog dasar (tanpa banyak berhenti)
  5. Kepatuhan pada etika layanan (polite expressions)
 Kriteria:

Dialog memuat minimal 6 ungkapan fungsional (greeting, offering help, asking needs, closing)


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Praktik / Unjuk Kerja		 Review cepat materi pertemuan 1 target pertemuan 2.
Pengenalan “expression bank” greeting, offering help, polite phrases.
Demonstrasi dialog layanan (dosen) analisis struktur kalimat.
Pair role-play: greeting–welcoming–asking needs–closing (rotasi pasangan).
Umpan balik cepat (pronunciation, politeness, clarity) perbaikan dialog.
100
0%

3

Minggu ke 3

Mahasiswa mampu menanyakan dan memberi arah (asking/giving directions) dengan tepat.

Mahasiswa mampu membuka/menutup percakapan telepon, mengeja, menyebut angka, dan mencatat pesan secara tepat.
Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 listening task, role-play telepon, latihan form pesan.
 audio simulation, tele-call task, submit message form.
 4%

4

Minggu ke 4

Mahasiswa mampu melakukan komunikasi via telepon dan membuat message taking yang akurat.

Mahasiswa mampu membuka/menutup percakapan telepon, mengeja, menyebut angka, dan mencatat pesan secara tepat.

 Kriteria:

Ketepatan isi pesan, kelengkapan unsur pesan, kejelasan ucapan, ketelitian, dan etika komunikasi telepon.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Praktik / Unjuk Kerja		 listening task, role-play telepon, latihan form pesan.
 audio simulation, tele-call task, submit message form.
 4%

5

Minggu ke 5

Mahasiswa mampu melakukan reservasi hotel/tour dan mengonfirmasi detail pesanan.

Mahasiswa mampu meminta dan mencatat detail reservasi serta menulis konfirmasi dengan benar.

 Kriteria:

Kelengkapan detail reservasi, ketepatan format, penggunaan kosakata reservasi, akurasi informasi, dan profesionalitas bahasa.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 role-play booking, form-filling, pair practice
 email/WA reservation task, virtual simulation.
 4%

6

Minggu ke 6

Mahasiswa mampu melakukan check-in/check-out serta menjelaskan fasilitas dan kebijakan layanan.

Mahasiswa mampu melayani proses check-in/check-out dan menjelaskan kebijakan/fasilitas dengan jelas.

 Kriteria:

Ketepatan prosedur layanan, kejelasan penjelasan, penggunaan istilah front office, kesopanan, dan kelancaran komunikasi.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 simulasi front office, scripting, pronunciation clinic.
 video role-play, LMS assignment, peer review.
 4%

7

Minggu ke 7

Mahasiswa mampu menangani keluhan tamu secara empatik dan menawarkan solusi yang sesuai.

Mahasiswa mampu meminta maaf, menunjukkan empati, dan menawarkan solusi yang tepat atas keluhan tamu.

 Kriteria:

Empati, ketepatan solusi, kesesuaian bahasa layanan, pengendalian emosi, dan efektivitas komunikasi.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Praktik / Unjuk Kerja		 case-based role-play, service recovery simulation.
 complaint response writing, video scenario.
 4%

8

Minggu ke 8
  1. Ujian Tengah Semester
  2. Mahasiswa mampu menunjukkan kompetensi layanan terpadu melalui simulasi inquiry, reservation, check-in, dan complaint handling.

Mahasiswa mampu mengintegrasikan keterampilan pelayanan secara utuh dalam satu skenario.

 Kriteria:

Integrasi kompetensi, ketepatan bahasa, kelancaran, profesionalitas layanan, teamwork, dan penyelesaian masalah.

 ujian praktik role-play berpasangan/kelompok.
 recorded simulation/live virtual assessment bila diperlukan.
 20%

9

Minggu ke 9

Mahasiswa mampu menjadi tour guide dengan opening yang baik, menjelaskan itinerary, dan mengelola kelompok.

Mahasiswa mampu membuka sesi guiding, menyampaikan itinerary, dan memberi instruksi kepada grup.
Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 Video modeling, guiding role-play, voice practic
 video guiding task, synchronous presentation.
 4%

10

Minggu ke 10

Mahasiswa mampu mendeskripsikan atraksi/destinasi dengan teknik storytelling sederhana.

Mahasiswa mampu mendeskripsikan destinasi secara menarik, informatif, dan persuasif.

 Kriteria:

Kekayaan kosakata deskriptif, koherensi isi, daya tarik storytelling, ketepatan informasi, dan performa presentasi.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Praktik / Unjuk Kerja		 mini presentation, pair work “sell the place”.
 caption writing, recorded presentation.
 4%

11

Minggu ke 11

Mahasiswa mampu memberi arah dan melakukan safety briefing dasar kepada wisatawan.

Mahasiswa mampu memberikan petunjuk arah dan menyampaikan aturan keselamatan secara jelas.

 Kriteria:

Ketepatan preposisi/landmark, kejelasan instruksi, kelengkapan safety points, kelancaran, dan ketegasan penyampaian.

 map task, role-play directions, briefing simulation.
 map-based task, audio/video safety briefing.
 4%

12

Minggu ke 12

Mahasiswa mampu menerapkan komunikasi lintas budaya dan etika layanan dalam interaksi wisata.

Mahasiswa mampu mengidentifikasi perbedaan budaya dan menyesuaikan bahasa layanan secara sopan.
Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 case discussion, rewriting activity, reflection.
 forum diskusi, reflective writing.
 4%

13

Minggu ke 13

Mahasiswa mampu menulis materi promosi sederhana untuk produk wisata.

Mahasiswa mampu menulis teks promosi wisata yang jelas, menarik, dan sesuai target audiens.

 Kriteria:

Kejelasan pesan, kekuatan USP, ketepatan CTA, tata bahasa, kreativitas, dan relevansi promosi.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Praktik / Unjuk Kerja		 workshop copywriting, critique session, A/B caption test.
 writing task via LMS, collaborative editing.
 4%

14

Minggu ke 14

Mahasiswa mampu menulis email profesional dan proposal singkat B2B untuk penawaran paket wisata.

Mahasiswa mampu menyusun email/proposal singkat dengan struktur yang benar dan bahasa profesional.

 Kriteria:

Ketepatan struktur email, kejelasan subject dan isi, profesionalitas bahasa, kelengkapan informasi, dan kerapian format.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif		 analisis contoh, rewrite task, peer review.
 email drafting, template-based submission.
 4%

15

Minggu ke 15

Mahasiswa mampu mempresentasikan tour package

Mahasiswa mampu menyampaikan pitch tour package dan menjawab pertanyaan audiens secara meyakinkan.

 Kriteria:

Struktur pitch, kualitas slide, kejelasan presentasi, kemampuan menjawab pertanyaan, dan kesiapan produk akhir.


Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif, Praktik / Unjuk Kerja		 rehearsal presentasi, mock Q&A, feedback.
 virtual rehearsal, slide submission, peer assessment.
 0%

16

Minggu ke 16
  1. Ujian Akhir Semester
  2. Mahasiswa mampu menampilkan final project terpadu berupa tour package pitch, itinerary, email set, dan service language demo.

Mahasiswa mampu mengintegrasikan keterampilan speaking, writing, dan service communication dalam produk akhir.
Bentuk Penilaian :
Tes		 presentasi final, tanya jawab, penilaian produk
 Live virtual presentation dan unggah dokumen final bila diperlukan.
 40%



Rekap Persentase Evaluasi : Case Study

No Evaluasi Persentase
1. Aktifitas Partisipasif 32%
2. Praktik / Unjuk Kerja 8%
3. Tes 40%
80%

Catatan

  1. Capaian Pembelajaran Lulusan Program Studi (PLO - Program Studi) adalah kemampuan yang dimiliki oleh setiap lulusan Program Studi yang merupakan internalisasi dari sikap, penguasaan pengetahuan dan ketrampilan sesuai dengan jenjang prodinya yang diperoleh melalui proses pembelajaran.
  2. PLO yang dibebankan pada mata kuliah adalah beberapa capaian pembelajaran lulusan program studi (CPL-Program Studi) yang digunakan untuk pembentukan/pengembangan sebuah mata kuliah yang terdiri dari aspek sikap, ketrampulan umum, ketrampilan khusus dan pengetahuan.
  3. Program Objectives (PO) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari PLO yang dibebankan pada mata kuliah, dan bersifat spesifik terhadap bahan kajian atau materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
  4. Sub-PO Mata kuliah (Sub-PO) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari PO yang dapat diukur atau diamati dan merupakan kemampuan akhir yang direncanakan pada tiap tahap pembelajaran, dan bersifat spesifik terhadap materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
  5. Indikator penilaian kemampuan dalam proses maupun hasil belajar mahasiswa adalah pernyataan spesifik dan terukur yang mengidentifikasi kemampuan atau kinerja hasil belajar mahasiswa yang disertai bukti-bukti.
  6. Kreteria Penilaian adalah patokan yang digunakan sebagai ukuran atau tolok ukur ketercapaian pembelajaran dalam penilaian berdasarkan indikator-indikator yang telah ditetapkan. Kreteria penilaian merupakan pedoman bagi penilai agar penilaian konsisten dan tidak bias. Kreteria dapat berupa kuantitatif ataupun kualitatif.
  7. Bentuk penilaian: tes dan non-tes.
  8. Bentuk pembelajaran: Kuliah, Responsi, Tutorial, Seminar atau yang setara, Praktikum, Praktik Studio, Praktik Bengkel, Praktik Lapangan, Penelitian, Pengabdian Kepada Masyarakat dan/atau bentuk pembelajaran lain yang setara.
  9. Metode Pembelajaran: Small Group Discussion, Role-Play & Simulation, Discovery Learning, Self-Directed Learning, Cooperative Learning, Collaborative Learning, Contextual Learning, Project Based Learning, dan metode lainnya yg setara.
  10. Materi Pembelajaran adalah rincian atau uraian dari bahan kajian yg dapat disajikan dalam bentuk beberapa pokok dan sub-pokok bahasan.
  11. Bobot penilaian adalah prosentasi penilaian terhadap setiap pencapaian sub-PO yang besarnya proposional dengan tingkat kesulitan pencapaian sub-PO tsb., dan totalnya 100%.
  12. TM=Tatap Muka, PT=Penugasan terstruktur, BM=Belajar mandiri.