Mata kuliah ini membahas prinsip-prinsip, konsep dasar, dan praktik manajemen dalam industri halal yang mencakup sektor makanan dan minuman, kosmetik, farmasi, fashion, pariwisata, keuangan syariah, dan logistik halal. Fokus utama diberikan pada pemahaman sistem jaminan produk halal (SJPH), rantai pasok halal (halal supply chain), sertifikasi halal nasional dan internasional, serta dinamika kebijakan dan pasar industri halal global. Selain itu, mahasiswa akan dibekali dengan kemampuan analisis terhadap tantangan dan peluang manajerial dalam pengembangan usaha berbasis halal, termasuk aspek pemasaran, inovasi, dan strategi bisnis yang sesuai dengan prinsip syariah. Mata kuliah ini diharapkan dapat mencetak lulusan yang mampu menjadi pengelola, auditor, atau pengembang bisnis halal yang profesional, kompeten, dan beretika.
