Sidia is a education Platform website.
Course Description
Mata kuliah ini membahas mengenai interaksi interaksi antar manusia dan antara manusia dengan lingkungan untuk memenuhi kebutuhan pangan & gizi dengan tetap mempertahankan keberlanjutan sumberdaya alam & lingkungan. Secara khusus dibahas masalah pangan-gizi dan determinannya Mata kuliah ini membahas konsep ekologi gizi dan pangan, perspektif ekologi dalam pangan dan gizi, sumber daya pangan dan strategi pengelolaan sumber daya, kebijakan pangan dan gizi, isu ketahanan pangan dan pengukuran ketahanan pangan.
Program Objectives (PO)
- Mengidentifikasi masalah gizi individu, kelompok, dan masyarakat
- Mampu menggali informasi dan data dari masyarakat untuk identifikasi masalah asupan makanan, status gizi, serta pengaruh lingkungan dan perilaku terkait gizi.
- Mampu mengidentifikasi kebijakan pada pangan dan gizi
Aktifitas Pembelajaran
-
Pertemuan 1 Kontrak pembelajaran dan gambaran mata kuliah, pengantar ekologi pangan dan gizi -
Pertemuan 2 Lingkup mata kuliah, sejarah pendekatan ekologi, konsep ekologi, prinsip-prinsip ekologi yang berkaitan dengan pangan dan gizi -
Pertemuan 3 Perspektif ekologi dalam pangan dan gizi -
Pertemuan 4 Menganalisis determinan masalah gizi dan pangan -
Pertemuan 5 Sumber daya pangan dan strategi pengelolaannya -
Pertemuan 6 Hubungan ekonomi pangan dan gizi -
Pertemuan 7 Hubungan ekonomi pangan dan gizi -
Pertemuan 8 Evaluasi Tengah Semester / Ujian Tengah Semester -
Pertemuan 9 Konsep dasar dan hubungan gizi-kesehatan dengan ketahanan pangan. -
Pertemuan 10 Konsep dasar dan hubungan gizi-kesehatan dengan ketahanan pangan. -
Pertemuan 11 Kebijakan pangan dan gizi -
Pertemuan 12 Kebijakan pangan dan gizi -
Pertemuan 13 Dapat mengidentifikasi pengukuran Ketahanan Pangan -
Pertemuan 14 Menganalisis Issue ketahanan pangan global -
Pertemuan 15 Menganalisis Issue ketahanan pangan global -
Pertemuan 16 Evaluasi Akhir Semester / Ujian Akhir Semester
References
- Arasj, F. (2017) Ilmu Gizi Teori & Aplikasi. Edited by Hardinsyah and I. D. N. Supariasa. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC
- Yunianto, Andi Eka. Ekologi Pangan dan Gizi. Edisi 1. Medan : Yayasan Kita Menulis
- Gliessman SR & Engles EW. 2015. The Ecology of Sustainable Food Systems. Third edition.London: Taylor & Francis Group4.
- Davis, G. C., & Serrano, E. L. (2016). Food and nutrition economics: Fundamentals for health sciences. Oxford University Press.
- Iqbal, K., Hutchinson, C., & Tanasugarn, C. (2018). A Social Ecological Approach toDevelop a Nutrition Education Program for Preventing Iron Deficiency Anemia inYoung Children in Rural Pakistan. Ecology of food and nutrition, 57(6), 473-488.3.
- Karmini, K. (2019). Ekonomi Mikro. Perilaku Konsumen, Perilaku Produsen, dan Mekanisme Harga
Lecturer
Difficult Things About Education.
$75$10
More Similar Courses
Related Courses
Physics
Mata kuliah ini membahas tentang fakta, konsep, prinsip/hukum, dan prosedur pengukuran, kinematika, dinamika, suhu, kalor, dan perpindahan kalor. Perkuliahan dilakukan dengan diskusi, kegiatan laboratorium (inkuiri,
Pancasila Education
This course will discuss the concept and essence of Pancasila as the basis and ideology of the state, as well as the nation‘s way of
School Curriculum
Study of the meaning of curriculum, development of the school curriculum, analysis of the curriculum in schools, which includes analysis of tasks and materials, formulation
Copyright © 2026 Sinau Digital UNESA All Rights Reserved