Mata kuliah Bioteknologi Akuakultur membahas penerapan prinsip dan teknik bioteknologi dalam mendukung pengembangan budidaya perairan yang berkelanjutan dan produktif. Topik yang dikaji meliputi rekayasa genetik pada organisme akuatik, teknologi reproduksi (seperti hormonisasi dan transgenik), probiotik dan imunostimulan, aplikasi enzim dan bioaktivator dalam pakan dan lingkungan, hingga bioteknologi untuk deteksi dan pengendalian penyakit ikan.
Mahasiswa akan mempelajari berbagai pendekatan bioteknologi modern yang digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan, ketahanan penyakit, efisiensi pakan, serta kualitas dan keamanan produk perikanan. Mata kuliah ini juga mengeksplorasi aspek bioetika dan regulasi dalam penerapan bioteknologi di sektor akuakultur. Pembelajaran dilakukan dengan pendekatan student center.
