Kajian tentang model-model pembelajaran inovatif yang meliputi: pembelajaran arahan (Direct Instruction), pembelajaran inkuiry-discovery (Inquiry-Discovery Learning), pembelajaran kooperatif, pembelajaran berbasis masalah (Problem Based Learning), pembelajaran berbasis
Kajian tentang prinsip dasar kimia kuantum dan penerapannya pada struktur atom, ikatan kimia,struktur molekul, simetri molekul, spektroskopi dan interaksi molekul melalui studi, praktikum dan rekayasa
Mengkaji tentang peranan nutrien sebagai sumber energi melalui pemahaman tentang struktur, fungsi, dan reaksi-reaksi biokimia nutrien, sehingga mampu memberikan gagasan untuk pencegahan gangguan-gangguan metabolik.