Mata kulaih ini mengaji tentang pembahasan konsep berpikir ilmiah, berbagai jenis penelitian bidang gizi, langkah-langkah metode ilmiah mulai dari penentuan topik, identifikasi permasalahan, tinjauan pustaka,
Mata kuliah ini menjelaskan tentang: hakekat adaptif: impairment/disability/ handicap, hakekat olahraga adaptif, hakekat penyandang cacat, Selain itu juga diberikan wawasan tentang perkembangan motorik, mengembangkan latihan
Pemahaman dan pengkajian tentang prinsip-prinsip asuhan gizi (Nutrition Care Process/NCP): asessmen, diagnosis, intervensi serta monev gizi untuk berbagai penyakit menular yaitu penyakit akibat infeksi/ meningkatkan