Mata kuliah ini membahas konsep, prinsip, dan prosedur pengembangan kurikulum dalam konteks pendidikan dan pelatihan vokasional, khususnya yang relevan dengan bidang Pendidikan Kesejahteraan Keluarga. Isi perkuliahan mencakup analisis kebutuhan pasar kerja dan masyarakat, perumusan tujuan pembelajaran berbasis kompetensi, desain struktur dan konten kurikulum, pemilihan strategi pembelajaran dan penilaian yang sesuai, serta evaluasi dan penyempurnaan kurikulum. Tujuannya adalah agar mahasiswa mampu mengembangkan, mengimplementasikan, dan mengevaluasi kurikulum pendidikan dan pelatihan vokasional yang responsif terhadap perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan tuntutan dunia kerja di bidang kesejahteraan keluarga. Ruang lingkup mata kuliah meliputi kajian teoritis kurikulum pendidikan dan pelatihan vokasional, model-model pengembangan kurikulum (seperti model sistemik dan berbasis kompetensi), integrasi life skills dan entrepreneurship, serta isu-isu kontemporer seperti digitalisasi dan keberlanjutan dalam konteks pendidikan keluarga dan vokasional Boga, Busana dan Rias
